Belgien Det är ett land med vackra och gamla städer, som består av katedraler, torg och museer som lockar turisternas uppmärksamhet. Dessutom har den en gastronomi av läckra rätter som gör landet till ett utmärkt resmål för kulinarisk njutning.
Din regionala köket är ganska känd för snabbmatmen det är en utsökt blandning av stilar av Fransk, tysk och holländsk gastronomi. De mat i Belgien den har en unik smak där alla, särskilt matälskare, planerar en resa bara för att glädja sina smaklökar.
Nedan finns en lista över mest traditionella belgiska rätter som du inte kan sluta prova om du besöker denna unika destination.
10 typiska belgiska rätter
Belägen i Västeuropa, Belgien Det är ett land med medeltida städer, renässansarkitektur och är EU:s och Natos högkvarter. Den har också en kulturell variation som visas på ditt språk, där franska talas i vissa regioner och nederländska i andra.
Din gastronomi är en av de bästa i Europa och har ett stort inflytande från det franska köket och grannländerna, anpassat till landets inhemska produkter. Dess rätter serveras i stora portioner som i Tyskland, och har en utmärkt kvalitet som i Frankrikes gastronomi.
De belgiska köket Den har regionala egenskaper som ger den ett stort utbud av produkter som är kända över hela världen. Bland dess traditionella produkter är ost, choklad, öl, pommes frites, våfflor, kött och brysselkål.
Belgien producerar mer än 80 sorters ostar, som mestadels avnjuts efter huvudrätten i hela landet. I sitt breda utbud av ostar, utmärker sig bland de bästa Vieux Hollande eller Brique de Flandersprecis som han wijnendale, maredsous och beauvoorde.
En annan doft som definierar belgarna är choklad, mycket uppskattad av resenärer och grannländer. I Belgien det finns mer än 100 typer av chokladdär specialiteten är pralinerlite choklad fylld med mandel eller hasselnötter kanderad i kola.
Nu när du vet mer om gastronomi av detta vackra land kan du förstå varför det har lika många Michelin-stjärnor per invånare som Frankrike. Följ med oss för att upptäcka 10 typiska belgiska rätter omöjlig att njuta av dess traditionella smak.
moules frites
De moules frites Det är ett av de mest populära recepten Belgien. En mycket enkel rätt, men med en makalös smak, uppbyggd av ångade musslor och tillsammans med traditionella belgiska pommes frites.
För din förberedelse, musslorna De serveras i samma behållare där de tillagas, som tillagas med selleri, lök, morot och peppar. Hemligheten bakom dess utsökthet finns i dressingen, eftersom den vanligtvis är gjord på vitt vin, provensalskt eller vitlöksmargarin.
För deras del Pommes frites, frietkot eller friterie De är också mycket populära, en symbol för det nationella arvet och av stor betydelse för belgarna. Originaliteten i dess recept sticker ut genom att potatisen steks i nötköttsfett, vilket är en av de mest efterfrågade rätterna på restauranger och gatustånd.
En utsökt rätt som du inte kan sluta prova om du är en fisk- och skaldjursälskare, och komplettera den med en traditionell kall belgisk öl.
Revbensspjäll
En av favoriträtterna av lokalbefolkningen och turister i BelgienÄr revbensspjäll. Detta typisk maträtt Den sticker ut för sin doft och krispiga fläsksmak, som åtföljs av en rik sallad eller potatis.
Förberedelsen av ditt recept är baserad på stekning revben i het olja tills de fått fin färg på varje sida. Sedan tillsätts morötter och brysselkål, låt puttra i cirka 45 minuter. När de är klara serveras de omedelbart för att bevara fräschören och garneras vanligtvis med sallad och stekt eller bakad potatis.
Denna läckra rätt konsumeras flitigt över hela världen, dock i Belgien De ges en unik smak som kännetecknas av traditionell mat.
Gentse waterzooi
ansåg att mest typiska belgiska rätterden waterzoo kommer från hamnstaden Gent i nordöstra delen av landet. Denna läckra gryta tillagas över hela det nationella territoriet och serveras mestadels varm, tillsammans med rostat franskt bröd för att tvätta bort soppan.
Hans recept består av en mycket krämig kyckling- eller fisksoppa, tillagad med morötter, purjolök, potatis, ägg, grädde och aromatiska örter. Traditionellt åtföljs det av bröd, där många doppar det i buljongen, och andra skär det i bitar och lägger det direkt i soppan.
Hur du än väljer att äta människor waterzookommer det att vara en fröjd att njuta av de unika smakerna av Belgien.
Carbonnades flamandes
De carbonnades flamandes det är en belgisk nötköttsgryta, typiskt för landets kök. Genialiteten i hans recept bygger på det faktum att du både i grytan och i tillbehöret kan njuta av smaken av traditionellt belgiskt öl.
För att tillaga denna rätt grillas kalvköttet och kryddas med aromatiska örter som lagerblad och timjan, samt lök, socker och vinäger. Dess läckra tjocka sås sticker ut för smaken av belgiskt öl, och serveras med pommes frites eller bröd, och naturligtvis mer traditionell öl.
Med karbonade flamande, du kommer att njuta av en helt innovativ och mycket traditionell smak som du bara kan äta i det här landet.
garnaalkroket
De garnaalkroket De är en delikatess som du kan njuta av i hela landet. Är grå räkkroketter är en mycket traditionell belgisk maträttmed en söt och delikat smak som du inte kommer att kunna motstå.
För beredningen kokas räkorna först i saltat vatten och mjöl tillsätts tills en pasta finns kvar. Sedan smaksätts den med peppar, muskot och citronsaft, för att senare forma kroketterna. De passeras genom äggvita och täcks med ströbröd för att steka dem i olja.
En utsökt aptitretare som du kan åtfölja med en uppfriskande lokal öl.
Filet amerikansk
Belgien erbjuder en bred gastronomi för att tillfredsställa alla smaker. De Filet amerikansk är en traditionell maträtt som är mycket populär bland turister, och består av rå köttfärs, smaksatt med olika kryddor och ingredienser.
Receptet på denna biff är baserat på mycket finmalet råbiff, kryddat med lök och äggula. För att förhöja smaken på köttet tillsätts dessutom tabascosås, ketchup, senap, persilja, kapris, salt, peppar och olja.
Det här receptet sticker ut i det serveras kall, och på restauranger kan du be att få den tillagad vid ditt bord och välja ingredienserna efter eget tycke. En läcker delikatess som du inte kan sluta äta tillsammans med franskt bröd, som om det vore en smörgås, eller med rostat bröd eller pommes frites.
Oavsett vad du väljer kommer du att älska det.
sole meunière
Efter en hektisk dag sole meunière Det är den perfekta måltiden för lunch eller middag. Dess utsökta recept är en fusion av Fransk och lokal matså det är väldigt populärt i Belgien och det är möjligt uppnå i hela utvidgningen av dess territorium.
Denna fiskrätt tillagas genom att doppa tungan i kryddat mjöl och sedan doppa den i lite smör. Därefter tillsätts citronsaft och lite persilja för att göra en läcker brun margarinsås. Det här receptet är oftast tillsammans med stekt, kokt eller potatismos.
Omöjligt att inte försöka sole meunière och skäm bort din smak med det bästa av franska och belgiska rätter på en enda tugga.
stoemp
Ursprungligen från norra Belgiensärskilt i Flandern, den stoemp är ett typiskt potatismos från regionen. Dess recept går tillbaka till 1800-talet och har bevarats till denna dag och utgör en viktig del av landets kultur och gastronomi.
Den här rätten sticker ut för grönsakerna som följer med purén, som är selleri, morötter, kål, purjolök och spenat. Dessutom är den smaksatt med timjan eller lagerblad, och vid vissa tillfällen åtföljs den av grädde eller mjölk. Traditionellt serveras den med blodpudding, bacon, ägg och fläsk, nötkött och till och med hästkött.
Även om potatismos Den har många varianter världen över, belgarna har ett underbart sätt att tillaga den på som ingen kan tävla med.
våfflor
De våfflor eller våfflorär en av de mest konsumerade rätterna i världen och har sitt ursprung i Belgien. Detta läckra recept kännetecknas av sin storlek, rektangulära form och djupa skåror. Förutom att vara en slags lätt och söt kaka, som kan ätas till lunch, som mellanmål eller som mellanmål.
För beredningen av belgisk våffla mjöl, jäst, farinsocker, mjölk, vatten, smör, salt och äggvita vispat till hårt slag används. Efter att ha blandat ingredienserna och tillagat våfflorde är beströdda med strösocker, eller om du föredrar krämer, choklad, sirap och frukt.
En underbar måltid som kommer att söta dig när du reser runt Belgien.
Rijsttaart eller Tarte au Riz
Ris är mycket populärt i huvudrätterna BelgienMen du kan också hitta det i deras desserter. De rijsttaart de är utsökta typisk regional riskakasom konsumeras flitigt i meuse och rhenoch kan erhållas på vilket bageri som helst i landet.
Förberedelsen av denna tårta görs separat, botten och fyllningen, för att sedan sammanfoga i slutet. Botten är sammansatt av en smördeg, och fyllningen är gjord med ris, socker, mjöl och sockrad vanilj, mjölk och ägg tillsätts också. Vid servering av kakan kan du lägga grädde eller chokladbitar ovanpå.
Din mjuk konsistens och oemotståndlig smak, De gör allt till en delikatess som är en viktig del av belgisk gastronomi i årtionden.
Som du kunde se, den belgiska köket Det är en utsökt blandning av olika internationella stilar som vi vet att du kommer att uppskatta att prova vid ditt nästa besök.
Ett varierat utbud av salta och söta rättervilket kommer att få dina besökare att uppleva en autentisk smak av Belgiens kultur.
Vanliga frågor
Nu ska vi klargöra de vanligaste tvivel som användare frågar när de söker på Internet efter typiska belgiska rätter.
Vad är den traditionella maten i Belgien?
De typiskt belgiskt kök har ett stort inflytande från Fransk gastronomi och Nederländernadär huvudingrediensen i deras recept finns potatisar. Belgarna hävdar att de är skaparna av pommes fritesär mycket vanligt som garnering i en stor del av sina recept.
De Pommes frites, frietkot eller friterieär en av mest traditionella belgiska livsmedel som du kan få på restauranger och gatustånd i hela landet. Hans recept sticker ut genom att stekta potatisremsor förbereds med nötfett. Dessutom steks de i två steg, en för att laga inuti och den andra för att få sin underbara gyllene färg.
Denna rätt kan ätas ensam eller kombineras med andra recept som t.ex moules frites, vilket inkluderar ångade musslor med pommes frites. och det kända mitraillettbestående av kött, chips, sallad och sås i en halv baguette.
Vilka är de typiska rätterna i Belgien?
I Belgientraditionell gastronomi är en blandning av Franska, holländska och till och med tyska köket, märkt av de tekniker som används i de flesta av dess rätter. Deras recept är gjorda med typiska regionala produkter för säsongen, som ingår i deras huvudrätter och desserter.
Mellan typiska belgiska rätter belyser våfflor, fritures, räkkroketter, stoemp, waterzooi, speculoos, carbonnades flamandes, filet americain och många andra delikatesser.