Alla världens länder har olika seder och traditioner som skiljer dem från andra platser. Därför är det vanligt att när vi är i en främmande miljö vill vi passa in i deras beteenden.
Och när det är dags att äta, det är då vi som mest behöver känna till protokollet som följs för att inte störa de andra matgästerna med några felaktiga åtgärder. Och om du befinner dig i en tysk restaurang det är ännu viktigare att följa deras regler. Tja, tyskarna är ganska strikta och värdesätter måltider mycket.
Det är därför vi kommer att prata med dig om etikett på tyska restauranger, vad du ska göra och vad inte. Så att du är medveten om de beteenden som du måste anta i dessa miljöer.
tyska restauranger
Tyskarna har mycket speciella seder när de går på restaurang. Vi pratar om atypiska handlingar jämfört med det vanliga beteendet hur vi utvecklas på restauranger i Spanien.
Därför vill vi prata med dig först om dessa tullen i tyska restaurangersom vi inte känner till, så att vi inte blir överraskade när vi är på en tysk restaurang.
Det första är drinkarna
När du kommer till en tysk restaurang Det första servitören kommer att fråga dig, till skillnad från i Spanien, handlar om drycken du kommer att beställa. Tja, det är inte brukligt att beställa allt tillsammans, som man traditionellt gör i andra länder.
När de efterfrågade dryckerna väl har serverats är det när servitören tar beställningen av rätterna som du ska äta.
Strukturen på den tyska menyn
Till att börja med är den tyska menyn strukturerad som den spanska på ett antal sätt. I brevet ringer de speisekarte, vi kan se hur de erbjuder speciella menyer eller dagens menyer, tillsammans med resten av rätterna.
Nu lämnar vi en kort förklaring av hur rätterna är uppdelade och klassificerade i den tyska menyn:
- Getränke: De är dryckerna, de mest utvalda är vin och öl.
- Vorspeisen: Det här är de första rätterna som serveras, aptitretare och förrätter.
- Hauptgerichte: Dessa hänvisar till huvudrätterna.
- Kalte gerichte: De är de kalla rätterna.
- Beilagen: Det är garneringarna.
- Nachspeisen: Det här är de enkla och generiska desserterna.
- öken-: De är också desserter, bara i en mer utarbetad presentation och förberedelse.
du kan äta med främlingar
I Tyskland är det vanligt att bord på barer, kaféer och restauranger har en långsträckt design och åtföljs av långa stolar. Detta är för flera personer att sitta, oavsett om de är en del av din kompisgrupp eller inte.
Hur konstigt det än kan tyckas för oss, i Tyskland är det normalt att en främling närmar sig ditt bord och efter att ha bett om lov sätter sig ner för att äta bredvid dig. Även om tyskarna inte vet så väl varifrån denna sed kom, är det känt att det är en förfäders praxis i samband med biertgarten.
Går kontot ihop eller separat?
I länder som Spanien kan en grupp vänner ibland gå till en restaurang och dela räkningen lika vid tidpunkten för betalningen. Men i Tyskland är denna åtgärd så normal att när servitörerna tar betalt frågar de om alla ska betala efter vad de konsumerat.
Etikett på tyska restauranger
Ett välkänt talesätt ger oss råd om det ”När du är i Rom, gör som romarna”, vilket är viktigt för att inte vara olämplig någonstans. Och mycket mindre vid ett bord på en tysk restaurang, så för att undvika en pinsam situation förklarar vi korrekt beteende vid det tyska bordet.
Vänta på att bli tilldelad en position
Oavsett om det är på en restaurang eller vid något annat tillfälle är det viktigt visa lite tålamod när du går in och skynda dig aldrig att ta plats i första ögonblicket.
Detta beror på att det i fallet med möten eller högtider är det oftast förbered en bordsplan för att veta vart alla ska gå. Därför är det korrekta att vänta på att värden ska berätta vilken position du har.
När det gäller restauranger och barer är det normalt att vissa platser är avsatta eller reserverade för stamkunder. Därför, om du ser en skylt med ordet ”stammtisch” vet du redan att det inte är korrekt att ta upp det bordet, eftersom det betyder att det är reserverat.
Vikten av att använda bestick
Om det är något som tyskarna värdesätter mer när de äter än själva maten så är det användningen av bestick. I Tyskland det är helt oacceptabelt att använda händerna för att ta mat direkt och äta. Där används alltid bestick, även när man äter chips.
Dessutom använder de bestick efter de berömda fastlandsstil, som består av att ta gaffeln med vänster hand och kniven med höger. Och när maten är skuren, släpps kniven, för att föra gaffeln till höger hand och äta den skurna maten med dess hjälp.
Vet innebörden av bestickpositionen
Precis som i många andra europeiska länder är det brukligt lämna besticken i vissa positioner för att förmedla ett budskapi Tyskland använder de också den praxisen.
Om du till exempel lämnar kniv och gaffel i kors på tallriken betyder det att du tar en kort paus i måltiden. Så när du går på toaletten bör du lämna besticken i kors, för att förhindra att servitören tar bort din tallrik, för han kommer att veta att du inte är färdig än.
När du ätit klart ska du lämna besticken på tallrikens högra sida, placerade parallellt med varandra. På så sätt kommer du att indikera för servitören att han nu kan ta bort disken.
händer och armbågar
Även om denna regel tillämpas i flera länder, är det faktiskt i Tyskland där den är mest respekterad och omtänksam. Vi syftar på händernas position, detta är ett mycket viktigt steg i de tyska tabellerna.
Du ska aldrig gömma händerna i ditt knä, eftersom det är väldigt oförskämt, som att vila armbågarna på bordet. Dessa, mer än enkla vanor, är obligatoriska regler vid det tyska bordet.
Du kan bara placera dina armbågar på bordet, i början eller slutet av måltiden, medan du pratar med de andra matgästerna eller när du inte äter ännu. Men du ska aldrig vila armbågarna på bordet när du väl börjat äta.
Tipset till servitörerna
I många europeiska länder är det valfritt att lämna ett dricks, i andra kan beloppet per dricks vara väldigt lite eller mycket, beroende på kundens åsikt. Men i Tyskland är detta ämne verkligen viktigt för servitörer.
Även om det inte är obligatoriskt att dricka mycket, som i andra länder, kan man säga att det finns en generell regel för att beräkna det. Det består i att lämna minst 10 eller 15 % av fakturabeloppet.
Dessutom brukar även summan av kontot avrundas uppåt, för att senare räkna ut procentsatsen. Till exempel, om notan är 22,30 euro, avrundas den uppåt till 24 eller 25, och sedan bestäms storleken på procentandelen av dricks som du lämnar.
Förvänta dig inget av restaurangen
Med detta menar vi att du inte behöver vänta på att servitörerna ska erbjuda dig is, eller att fylla på din drink gratis. Om du behöver något annat, efter att de har serverat dig, bör du be om det och förvänta dig inte att det är gratis.
Även glaset med vatten, korgen med bröd eller kringlor som finns kvar på bordet kan vara en extra kostnad om du tar slut.
skålarna
Om du är i ett möte eller en fest, och du vill bjuda på en skål, måste du vänta på att värdarna gör det först. Det anses mycket artigt och korrekt att ge tillbaka en skål som har givits till din ära.
Det traditionella ”heja” som vi säger när vi rostar, blir ”zum Wohl”. Även om när toasten är gjord med öl på en krog, bar eller pub, är ordet ”prost” mer passande att rosta.
när man ska börja äta
Om du blivit inbjuden till äta på en restaurang tysk, kom ihåg börja inte äta innan värden, eftersom det är i dålig smak. Det korrekta är att vänta på att han ska börja så att resten av matgästerna imiterar honom.
När det gäller servetten bör den inte placeras i knät förrän den exakta stunden du börjar äta. Så när värden lägger sin servett i hans knä vet du att han är på väg att börja äta.
Rekommenderade rätter från det tyska köket
Nu när du vet tillräckligt om Tyska bordsskick och vanor, allt som återstår är att gå och äta och prova kvaliteten och specialiteterna från det tyska köket. Så till slut kommer vi att rekommendera några av deras godaste rätter, som du inte får missa.
- Fläskknoge: I Tyskland kan vi hitta den med olika namn, som t.ex haxe antingen hamsche och deras ackompanjemang varierar mycket. Även om i huvudstaden är det vanligaste att man åtföljer den med potatis, antingen stekt eller mosad eller med surkål
- Käsespätzle: Det är den typiska tyska pastan och en symbol för den sydtyska regionen. De är nudlar som serveras med mycket ost och krispig lök på toppen.
- Apfelkuchen: Slutligen, en av de mest serverade och representativa desserterna i Tyskland är Apfelkuchen. Som med några få ord är en äppelpaj, som aldrig saknas på restaurangmenyn.
Du vet hur det är etikett på tyska restauranger, och det korrekta beteendet du bör ha. Så oavsett om du besöker Tyskland eller besöker en tysk restaurang, kan du nu använda denna kunskap. Och så kommer du att visa mycket utbildning och respekt för tysk kultur.