Frankrike är ett land känt både för sin utsökta mat och för sin stora formalitet och glamour, särskilt när det kommer till att äta. Det är att både dess gastronomi och bordsceremoni i Frankrike de är mänsklighetens kulturarv, så du kan redan få en idé.
Och även om det är en granne till Spanien, är det omöjligt att jämföra Frankrikes alla protokoll och raffinerade beteende, med Spaniens informalitet och glädje. Så om du funderar på att resa till Frankrike eller äta på en fransk restaurang, bör du veta vad det är restaurangetikett frankrikeför att inte vara otillräcklig.
Det är därför vi i följande rader kommer att prata med dig om korrekt beteende, uppförande och allt om Fransk restaurangetikett. Gå med oss!
Rätter som utgör en fransk måltid
Innan du går in på ämnet vad som dikterar etikett vid det franska bordet, kommer vi att prata med dig om hur många rätter som utgör en fransk måltid. Du måste veta att fransmännen älskar det goda som händer runt bordet, så en måltid kan pågå i timmar.
I en formell måltid serveras vanligtvis upp till fyra rätter och andra tillbehör, vilket vi kommer att beskriva nedan:
- AptitretareServera: Syftet är att väcka aptiten och det är en lätt och elegant drink och snacks.
- entré eller entré: Det här är lätta rätter som serveras varma eller kalla. Bidrag kan vara soppor, sallader, charkuterier m.m.
- Platt eller varmrättParning: Det är huvudrätten, som kan vara kött eller fisk tillsammans med potatis, bönor eller annan garnering.
- trod norman: Den består av ett glas stark sprit, som fungerar som en liten paus mellan de tidigare rätterna och de som följer.
- Fromage eller ostbräda: Det är tallriken som består av olika ostar.
- öken-: Detta är den traditionella efterrätten som äppelpaj, yoghurt, bland annat.
- Efter desserten brukar det serveras en kopp kaffe eller te.
- Pousse-kaffe: Efter kaffet serveras ett litet glas sprit, som till exempel konjak.
Fransk bordsetikett
Som vi redan nämnt, Frankrike är ett land känt för sin etikett, och ännu mer för hans korrekta beteende vid bordet. För att undvika en pinsam situation berättar vi därför vad du ska göra när du dyker upp på en fransk måltid.
Lägg inte armbågarna på bordet
Även om denna regel tillämpas i många fler kulturer och inte bara i Frankrike, är den mycket viktigare i det här landet. Det är rekommenderat stöd bara underarmarna, där alla närvarande kan se dina händer.
De säger att denna sed föddes på Ludvig XIV:s tid, eftersom det på den tiden var ganska vanligt att en maträtt förgiftades under en måltid. Så kom ihåg att händerna alltid syns på bordet och aldrig i ditt knä eller i knäet.
Rengör tallriken med brödet
I många regioner i världen är det oförskämt att äta varenda smula och lämna tallriken ren, inte i Frankrike. Det är faktiskt ganska vanligt att man ser hur de rengör såsen och vad som finns kvar på tallriken med brödbitar.
Fast ja, du ska skära brödet med händerna men inte skicka det direkt på tallriken. Det rätta är använd en gaffel för att föra den över plattans ytaeftersom det är ogillat att använda fingrarna för att göra det.
vaknar oavslutat
Om du vill visa artighet, genom att resa dig från bordet innan maten är färdig, måste du be de närvarande om tillstånd att dra sig ur. Dessutom är det också viktigt, om du inte har ätit färdigt ännu, för att undvika att lägga servetten på bordet, bör du placera den på stolen.
Du bör bara lämna den vikta servetten på bordet, ifall måltiden redan är klar.
Bestickens position
För att rymma besticken korrekt fransk stil, måste du sätta gaffel på vänster sida och kniv på höger sida. Även för att äta alla rätter placeras olika bestick på bordet, såsom ostknivar, dessertsked etc.
Du ska också veta att besticken är placerade på ett visst sätt, om du ska ta en kort paus i måltiden, för att gå på toaletten till exempel. Lägg i så fall gaffeln och kniven i kors på tallriken, men om du är klar, låt båda besticken ligga sida vid sida på tallriken.
Användningen av bestick
Uppenbarligen ännu viktigare än hur de placeras på bordet är hur du använder dem. Så för använd bestick korrekt på ett franskt bordska du använda kniven i höger hand och gaffeln i vänster.
Vid slutet av skärningen, undvik att föra gaffeln till höger hand, men du bör äta maten och hålla gaffeln med vänster. Du bör inte heller skära någon mat, oavsett hur smidig den är, med kanten på gaffeln som är väldigt ogynnsam.
När det kommer till sallader är det inte lämpligt att skära salladsbladen med kniven. I det här fallet måste du bara ta eller rulla salladens blad med gaffeln. Eller använd helt enkelt gaffeln för att vika den i flera veck så kan du bekvämt föra den till munnen.
hur man skär ost
I Frankrike har de ett brett utbud av ostar och varje typ av ost skärs olika. Så det finns en lämplig kniv för varje ost.
För att skära de torkade ostarna används en kniv med ett droppformat blad. Medan den trubbiga kniven används för mjukare och mjukare ostar.
att servera vin
I Frankrike är det inte artigt att hälla upp sig mer vin när man vill ha det. Det rekommenderas att töm glaset helt för att indikera att du vill ha mer vin.
I händelse av att du inte vill dricka mer anger du detta genom att alltid lämna lite vin i glaset.
äta med elegans
Vi vet redan att fransmännen är mycket eleganta människor, även när de äter. Så när de äter och dricker verkar det inte vara för att släcka hunger eller törst. Därför att ta en mycket liten bit och smuttaser väldigt chic ut när man äter.
Så när du äter på en fransk restaurang, kväv dig inte av det, njut hellre av maten och drycken bit för bit.
respektera bordsplan
I Frankrike är det vanligt, och mer så vid en formell måltid, att göra förplanering, där platser tilldelas och måltiden bestäms. Så när du är inbjuden, när du kommer, ockup aldrig den plats du vill, men du måste vänta på att få veta var du ska sitta.
Om du gör det skulle du vara hänsynslös mot värden och inte respektera bordsplan
Vad gäller tips
När du smakar läckra franska rätter på en restaurang, slösa inte tid på att tänka på hur mycket du kan dricka. Eftersom de i det här landet vanligtvis inkluderar dricksbeloppet i notan, och det är inte tillrådligt att lämna något annat.
Uppförandeformer och uppförandeprotokoll i Frankrike
Innan vi sätter oss vid bordet måste vi också ta hand om vårt beteende så du måste känna till de handlingar som är tecken på artighet och gott uppförande. Så nedan namnger vi Stora franska seder.
hälsning med kyssar
Till att börja med, när man hälsar, är det i många länder vanligt att ge två pussar på kinderna, men i Frankrike är det vanligt att ge tre kyssar. Börja på vänster sida, sedan höger och igen på vänster sida.
Detta när det gäller vänner, familj eller personer du litar väldigt mycket på. I mer formella måltider räcker det med ett fast handslag för att hälsa.
Ta med en liten detalj
När du bjuds på middag, det är brukligt att ta med en liten present till värdarna, de kan vara choklad, vin eller blommor. Men om du väljer att ge en bukett bör du skicka den på morgonen så att de hinner ordna den.
Det anses som dålig smak att leverera buketten vid ankomsten, eftersom det tvingar värden att sluta underhålla gäster för att arrangera blommorna.
inte mer än 15 minuter
Hur otroligt det än kan verka i Frankrike det är inte illa sett att få något sent till middag. Så när man blir inbjuden till en plats vid en viss tidpunkt är det helt normalt att komma ca 10 minuter för sent, max 15.
Du kommer inte heller att bli 30 eller 45 minuter försenad, eftersom det slutar med att du irriterar värden.
Vänta lite med att börja
När allt är klart och drinkarna serverade bör du vänta lite till innan du börjar äta och dricka. Tja, det är vanligt att Värden skålar först innan han bjuder in dig att börja äta.
Det spelar ingen roll om du är väldigt hungrig, vänta på att värden ger dig ledningen för att börja smaka på din mat.
Kuriosa och vidskepelse i Frankrike
Frankrike har en mycket omfattande kultur som formats av tusentals år av evolution, varför den är full av nyfikna seder och övertygelser. Så för att avsluta det har vi några kuriosa och vidskepelse relaterade till mat, i Frankrike.
skrynkla ihop servetten
En lite märklig sed som är väldigt vanlig i Frankrike är att lämna servetten skrynklig när man väl ätit klart. Naturligtvis utförs denna symbolik eller handling endast när matgästen vill uttrycka att han har varit mycket nöjd med maten.
Det sista glaset av flaskan
I Frankrike är det vanligt att säga att den som dricker det sista glaset av en flaska vin ska gifta sig före årets slut. Och det här har ett roligt ursprung, eftersom det föddes i medeltidens barer.
Under den tiden var det brukligt att män som gick på krogar för att beställa kannor med vin. Och bara den som fick dricka den sista portionen av vinet, kunde uppvakta servitrisen.
Lägg inte brödet upp och ner
I många länder betyder det inget speciellt om man lägger brödet upp och ner på bordet, men i Frankrike är det något som inte accepterat alls. Det är relaterat till otur, så du måste ha det i åtanke.
Denna populära uppfattning kommer från det faktum att i gamla tider, vid tidpunkten för verkställandet av dödsstraff, bödlarnas bröd lades upp och ner. Detta gjordes för att meddela exekutorerna att det fanns avrättningar som skulle genomföras.
slaggafflar
Ett överraskande faktum om franska bordstraditioner, är att gafflar och även skedar alltid går med spetsarna neråt. Denna sed hade sitt ursprung under den franska revolutionen. Nåväl, aristokraterna var oroliga för allt som hade en poäng, eftersom det påminde dem om Sans Culottes vapen.
Vi hoppas att med alla råd och rekommendationer som du har hittat i det här inlägget, kan du strikt följa fransk restaurangetikett.